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已知的事實：
l 美國男性最常見的癌症：前列腺癌。
l 男性若飲用大量乳品，罹患前列腺癌的風險將提高70%
l 男性若每天飲用豆漿，罹患前列腺癌的風險將降低70%
l 男性血中胡蘿蔔素含量偏低，得前列腺癌的風險將提高45%
l 富含胡蘿蔔素的食物包括：紅蘿蔔、甘藷、山芋。
l 男性飲食中若含有豐富茄紅素，得前列腺癌的風險將降低45%
l 富含茄紅素的食物為番茄。
l 肉品、乳品及蛋類中的胡蘿蔔素及茄紅素含量為：0
l 男性若攝取大量十字花科蔬菜，包括綠花椰菜，甘藍菜，花椰菜，羽衣甘藍，芥菜等，罹患前列腺癌的風險可降低41%
l 只有2%的美國男性了解動物性食品與前列腺之間的關聯。
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